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从百份套餐到百万风险投资
已阅[336]次[2012/2/13]

从“黑店”开始创业


  戴仲明和黄进兴,都是福建农林大学工商治理专业2005级学生,固然是同专业的同学,但是两人大一下学期才在院辩论队中结识。“一熟悉,我们就有相见恨晚的感觉,由于我们都有创业的欲望。”戴仲明说,之后两人常常在一起探讨创业话题。


  大二上学期,他们开始第一次创业。两人经由市场分析后以为,做快餐到学生宿舍卖,本钱不高,可操纵性强,肯定有赚头。而戴仲明家开过餐馆,他做菜的手艺也不赖。于是两人开始做快餐外卖,买菜、做菜、打包,全部由两人完成。两人天天做足100份快餐,抬到各个宿舍叫卖。没想到生意还真不错,100份快餐几乎天天都卖光。而两人也从中挣得了一学期的糊口费和部门膏火。


  “现在想想,当时没有在工商局登记,这样的经营方式很像黑店。”戴仲明说,做了一学期后,考虑到大二、大三作业比较重,便没有再做下去。


  大四当起了老板


  直到大四开学前,两人开始谋划第二次创业。这一次他们做的仍是快餐,经营方式却发生变化,两人做起了老板,雇用师傅、帮手以及送餐员,专做外卖。


  2008年9月,“快客”套餐外卖店在福建农林大学昌融公寓楼下开业,送餐对象主要是昌融公寓楼的学生。为了吸引顾客,外卖店承诺:接到点餐电话后,15分钟内投递,否则餐费全免。


  戴仲明告诉记者,做出这样的承诺他们是有底气的。因为快餐店就开在公寓楼下,从快餐店到学生公寓楼步行只要5分钟时间。但是让他没有料到的是,开业前几天,因为忙不外来,天天免费送了好几份快餐。


  “当时我们做得还不够纯熟,好比菜做好了,分菜、打包的速度不够快,导致在划定时间内无法送到顾客手中。”戴仲明说,随后总结经验,整体配合默契了,承诺终于兑现了。“后来有学生给我们打电话说,现在还想再吃到免费快餐真是太难了。”


  因为送餐及时且品质有保证,“快客”快餐店第一个月就实现了收支平衡,到了12月底,两人收回了创业本钱3.6万元。


  一个鸡腿引发的危机


  真正让“快客”深入人心,却是缘于一次危机。2008年12月初的一天,因为冰冻鸡腿没有完全解冻就拿去卤,导致卤汁没有深入鸡腿内部,一名吃了鸡腿套餐的学生以为鸡腿没有煮熟,就拨打了工商局投诉电话。工作职员随后到“快客”店了解情况。

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