8月19日晚，记者见到了李华。对于河南百年老妈饮食管理有限公司掌舵人李华而言，不到情非得已，现在很少露脸应酬和管理事务。
她通常一周开一次例行店长会议，并随机去某个店面一次。除此之外，她下午三点之前很少出门，大都宅在家里喝茶、养花。
目前，李华掌控的百年老妈火锅已有直营店7家，特许加盟店98家。同时旗下的另外两个新生代火锅品牌——鼎鼎红、千代家也迅速成长、扩张。
然而李华只把事业当成自己人生的一半去经营，另一半则是用来享受生活。“该做事时，我会把它做好。生活方面，我从来不会委屈自己。说真的，这就是我，有点懒、不思进取，要不然我的企业很可能做得更大、更好。”
她是少有的敢于承认自己“懒”和“小富即安”的企业家，她俨然参透了人生真谛、懂得心怀自足。
她身上洋溢出一种特质：知性。她懂得“放权”进而收获轻松，懂得企业发展要张弛有度，在收与放、得与失之间学会平衡。
“也许我做得不是最好的，但没人能剥夺我幸福的权利。我只恪守计划内，将事业和生活都纳入到可控范围内，绝不做驾驭不了的事情。”在李华的人生字典里，“一半事业、一半生活”不仅是种人生态度，更是一种幸福观。
创业，蜕变
与不少人相比，李华的成功并非那么传奇，而是由机遇、幸运和艰辛等多重因素促成。只不过，从服装摊贩到副食批发再到“火锅皇后”接连“三级跳”背后，她身上特有的自信与胆识、乐观与坚韧和商人潜质起到了关键作用，使得无限蜕变成为可能。
20年前，23岁的李华刚迈出河南财经学院的大门，便带着父母资助的3000元资金迈出商海冲浪第一步：在火车站对面租了个服装柜台。
随着二七商圈日渐红火，李华果断决策，在天然商厦买下两个服装柜台。那时，“下海”还是个新词。创业艰辛，进货、卖货，她事必躬亲，到年底，她竟然积下10多万元毛收入。
不过，内心不安分的李华开始注意到，服装这行资金周转慢，又容易压货。于是，她转至华中食品城代理白酒，卖上了泸州老窖的一种“六瓶装”。
李华看中的“六瓶装”一上市便很快热销，常常不进仓库就被批发商抢购一空，这使得李华尝到了“捡钱”的滋味。三四年下来，她积攒下40多万资金。
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