放着36万元的年薪不挣，28岁的湖北小伙张巍，愣是辞职回家要实现“创业梦”。和他一起大胆地辞去12万元年薪工作的，还有合伙同学朱子龙。

经过深思熟虑，两名没有任何创业经验的小伙，将第一个创业项目，选择为加盟面馆。他们疯狂的决定，让获知这个消息的朋友、同事都大吃一惊。

虽然创业首月他们的日营业额还不到预期的一半，但两名小伙坚信，他们舍掉48万元的年薪，不是在赌博。

两个“白骨精”下海“开面馆”

28岁的张巍是湖北石首人，毕业于武汉大学电子信息工程专业。2007年获得硕士研究生学位后，张巍进入华为技术有限公司，被派到哈萨克斯坦，作为一名技术型销售员，参与项目前期策划、谈判、广告宣传和市场的开拓等业务。短短两年的时间，他便获得了36万元的年薪，这在他周围同学之中几乎绝无仅有。

按说捧着“金饭碗”，很多人都会考虑成家了，可他的心里，却在想着另外的事。张巍接受采访时说，他上学的时候，就给自己的未来进行了“三、五、十年”的规划。“三年之内，我要积累一定创业资金，五年之内找到项目并着手创业，十年之内要扩大经营项目。”按照规划，今年春节前夕，他便开始创业的准备，并寻找合伙人。

“当时我还在国外上班，在网上碰到了同学朱子龙，俩人说起创业的目标时几乎是一拍即合。他对自己的规划和我相似，于是我们就开始上网沟通创业方式，商量初期创业的项目。”张巍说，俩人决定从最容易的加盟店干起，然后再考虑下一步。

今年年初，张巍完成了一单价值6000万美元的生意之后，毅然递交了辞职申请，而朱子龙也放弃了湖北最好的一家装饰公司12万元的年薪。

“在创业这方面，我们没有足够的人际关系，手头的资金也不算多，所以打算选择风险最低、最容易入手的行业。”起初他们将目标锁定在建材、IT、通讯等行业，尤其是建材行业，这可是朱子龙的强项，但是，意识到经营建材前期投入资金较多，经营数码产品投资高、技术依赖性强，通讯行业压货多等不适合自身发展的因素后，他们发现，加盟餐饮业小店的风险较小，利润空间却相对较大。于是，经过了一个月的市场考察，他们决定加盟一家牛肉面连锁店，又花了足足一个月租门面。

开张“流眼泪” 不赚“倒赔钱”

张巍和朱子龙经营的面馆，位于武汉市户部巷内，是一处七八十平方米的门脸。从11：00左右开始，面馆陆续有顾客进出，送外卖的服务员也开始拿着餐盒奔波，然而，里面的10多个椅子，却总是坐不满。

按照开业前的预测，他们认为每天的营业额，应该能够达到2000元，但是开业初期，他们每天的营业额只有五六百元上下。

张巍开始动脑子了：户部巷是武汉著名的百年老街之一，近期政府正在对其统一规划，未来能够有更大的发展空间。而周围的商户较多，流动的顾客、旅游观光者也很多，当前重要的客源，就要从这里解决。经过一番研究，张巍决定向周边高校的大学生、旅行团游客等流动人群，发放宣传单优惠券，吸引他们经过这里时，进店就餐；同时，他每天找附近的商铺经营者，谈午餐、晚餐的供应合作生意。这时，牛肉面制作快、食用快、运送方便、价格低廉的优势就显示了出来。

调整战略后，他们的日营业额已经逼近1000元大关。“我算了一下，6名员工每天工作8小时，每小时4元，再加上水电费、员工吃住费用，每天开销不过200多元，除去原料费、均摊的加盟费、房租水电之外，我们需要‘倒贴’的钱已经很少。预计的营业额是2000元上下，如果可以达到这个程度，我们每个月到手的收入，就能达到2万元。”

“现在不仅是营业额上去了，店铺的运营结构也更合理了。”张巍和朱子龙虽然开了面馆，却不亲手煮面招待客人，只是负责协调和后勤。张巍还记得开业第一天，好不容易拉来几个客人，可店铺里煮面的汤却还没烧开时的尴尬，“当时炉火不旺是主要原因，但更重要的是我们协调不够，员工协作也出了问题。通过这次实际经营我们才意识到，加盟店也并非那么容易经营，这里同样离不开我们原先在企业时学习过的团队合作等理念。”

经过一番调整，他们安排6名员工分两个时间段上班，8小时之后轮班，他们两人则在生意最忙的时候“打下手”，其他的时间则用于拉客户、跑店铺门面统一装修，以及科学调整运营手段等。

面馆“硕士哥” 不少“粉丝团”

“硕士生辞职开面馆”这个消息传遍了户部巷周围的大学校园。不少暑期留守校园的学生，纷纷来到张巍的面馆“捧场”，其中还有不少有创业打算的同学“慕名而来”。

张巍回忆说，前几天晚上华中农业大学三名读大二的男生找到他们，希望他们指点创业经验。“他们三人打算辍学，在学校周边合伙开一个服装店，销售时尚类服装。听他们叙述了一下，我发现他们几乎就是头脑一热就要动手。三个人中没有一个家庭是做生意的，也都不懂经营策略，他们以为开店卖衣服，只需要和原来的同学打个招呼，等着大家来逛逛就能做好生意。”张巍和朱子龙赶紧给他们“泼了几盆冷水”，列举很多自己创业遇到的艰难经历，三名大学生意识到自己无力解决这些无法逃避的难题，才暂时放弃了创业的念头。

除了“取经者”之外，也有几名大学生来“应聘”小时工，他们打算在这里打工积累餐馆运营经验，以便将来自己创业；还有几名同学决定找家长“拉赞助”，然后和张巍二人合伙经营。但经过一番劝说，他们终于冷静下来，决定先完成学业。

创业“须谨慎” 下海“当小心”

和马赛不一样的是，张巍和朱子龙对于创业的理解完全不同。他们认为，学生时代创业风险极大，因为学生往往缺乏社会经验，因此成功率很低，相比之下，“曲线创业”的方式虽然时间成本较大，可这样更为稳妥。

“我们觉得，毕业后如果一时没有好的创业项目，不妨先进入一家优秀企业上班，工作中除了完成手里的任务，还要学习一定的企业管理知识、开拓市场的本领，摸索一些为人处世方法，从而丰富眼界，积累一定社会经验，更重要的是，能够积累一些原始创业资金。哪怕只是几万十几万，也是学生时代无法想象的。”

朱子龙觉得，“曲线创业”的优势是，工作中时刻都可以考虑创业的项目，如果有机会选择一个和自己工作领域相关而又熟悉的创业项目，可以少走不少弯路，节省好多“投石问路”的成本。相比之下，学生时代创业者遇到的磕碰往往更多，自信心也更容易被摧毁。他们看过很多创业者失败的经历，发现很多早期创业者失败的原因，不仅仅缘于项目选择不好，最主要的是心理素质不过硬。

但他不得不承认的是，这种创业方式最需要考虑的因素就是年龄。“很多家长供我们读书，希望早日上班减少家庭负担，或是尽快传宗接代，如果岁数大了再创业，来自于家庭的压力会更大。”

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