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大学生创业开寿司店 月赚1万
已阅[338]次[2014/7/4]

 现在正是大学生毕业离校的日子,不少大学生仍在为工作奔波。重庆工商大学商务策划学院市场营销专业应届毕业生王琪,却把自己的寿司小店搞得风生水起,每月纯收入1万多元。他是怎样创业的?有什么经验可供借鉴?
  找准商机 明确定位
  王琪的店名叫大个子寿司店,位于学校进校门后的一个坡顶边。“我一次都没去过招聘会,也没想过找工作。”不到23岁的王琪早在大二就已创业当老板。如今,经营两年的生意在学生圈内小有名气。
  这段时间,王琪正忙着到其他高校开加盟店。如今,他分别在重庆交通大学、北碚育才学院开了两个加盟店,下学期还有一家分店将在工商大学北苑超市附近开业。
  2011年暑假,王琪到西安旅游,在陕西师范大学门口看到有一对夫妻用推车卖寿司,买的人排了十几米。他也排队买了一盒,感觉味道不错,且价格便宜,比较适合学生。“我们学校还没有卖寿司的,如果开一家寿司店,生意应该不错。”王琪心想。
  于是,他趁这对夫妻空闲之余,向他们表达了学艺的想法,并留了他们的联系方式。回校后,王琪立即着手选址、租门面,寒假时又到西安找这对夫妇学艺,花了数千元学了十天,能很娴熟地做十多个品种的寿司。随后,他向父母借了1万元当创业经费,除去支付半年7000元的房租外,他还添置了两个电饭煲和一个冰柜。2012年3月,他的大个子寿司店营业了。
  为何选择做寿司?王琪称,创业主要看项目能否赚钱,而且是否符合自己的创业条件。他注意到这个生意创业成本较低,且定价和口味比较适合学生,技术难度也不大,容易学。
  善于纳谏 分析客户
  考虑到人流量,他的寿司店选在学生进出校门必经的地段,并与一家小面店老板商量合租,最后以每月1200元分租到一半门面,面积不到5平方米。
  从那以后,他每天除了上课,基本都在店里忙碌。经营之初小店没有名气,销售量不大。为增加知名度,他想了很多招数,比如利用微博、QQ等宣传,发小卡片、买一送一等,收效也不尽如人意。
  为增加客源,王琪每次卖出寿司时,都很诚心地请同学对他的寿司提意见,对给出建议的同学还免费请吃寿司。同时,他的寿司保证分量足,价格定在6元~13元一份。
  靠着同学们一传十、十传百的宣传,王琪慢慢聚集了很多稳定客户。第一个学期下来,王琪不仅没有亏本,还小赚了一笔。
  为提高寿司品质,王琪还利用寒暑假到一些专业寿司店打工偷师学艺,回校后再根据学来的技艺改良自己的产品。他还特别留心每天购买寿司的顾客,并进行市场分析。他发现顾客中八成都是女生,因此在推销产品时抓住女生爱美怕胖的心理,告诉她们寿司的材料基本都是蔬菜等素食,吃了不仅不会发胖,还对健康有好处。  
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