大连海洋大学一对大学生情侣自主创业开起面馆，在半年多的时间发展成了两家连锁店。
不过他们并不就此满足：“我打算要将朝阳板面馆做成连锁店，我要让大连所有的高校周围都有我的连锁店。”
大学生情侣创业 兑下校外面馆
21日中午，来到了大连海洋大学黑石礁校区公寓餐厅，找到了大三学生潘祥友开办的朝阳板面档口。虽然是周末，但是潘祥友的档口前仍有不少顾客。
潘祥友说：“其实这不是我创业的起点，我一开始是在校外黑石礁附近兑下的一个面馆，学校的档口是我用那个面馆赚的钱开办的连锁店。”
原来，2013年11月份时，潘祥友用自己之前的积蓄，再加上跟父母借了些钱，和女友一起以10万元兑下第一家85平方米左右的店面，开始了创业之路。潘祥友说：“一开始想创业不能选投资太大的，面馆这样的小生意即便干不好，也方便转向。”
向母亲“学艺” 潜心钻研汤料
潘祥友的面馆经营的是朝阳板面，“朝阳板面的特点是宽和厚，有嚼劲，面汤的味道浓郁。”潘祥友说，“板面在朝阳普通家庭里是挺常见的，我小时候总吃妈妈做的板面，而且但凡吃过我妈做的板面的人都交口称赞。”
将面馆兑下后，潘祥友便将母亲请到大连来，专门负责教他板面的做法，“开业之后的第6天，我就把制作板面的秘诀学到手了。”
从妈妈那里“学艺”成功后的潘祥友更是鼓足了信心，他和女友请了一名阿姨来店里帮忙。去年12月初，潘祥友的面馆开业了，“一开张生意就很红火，很多同学和朋友过来捧场。”潘祥友说，“那时候，我心里想着，原来创业就这么简单啊。”
不过，好景不长，在初期的火爆之后，潘祥友的面馆渐渐地人少了起来。潘祥友说：“同学和朋友不可能天天来这里捧场，主要的还是其他客源。”
随后，潘祥友再次向妈妈请教汤料的调配办法，又独自潜心研究比例，做出了数种汤料口味。潘祥友说：“板面的汤是最重要的，一种口味的汤要放十多种配料去调制，那段时间可给我折磨坏了。”
不误学习 要将面馆开遍大连高校
功夫不负有心人，在潘祥友潜心研制汤料之后，他的小面馆终于再次兴隆起来。
2014年六月初，潘祥友用这个面馆赚来的钱又在学校内开办了一家连锁店，每天他和女友都在这两家店之间奔波。
不过，在创业的同时，潘祥友并没有完全放弃学业，他说：“学生最主要的任务还是学习，我现在创业也是看在我们现在课程比较少的前提下，遇到有重要课程或者考试时，我和我女朋友一般都会把时间错开，我们都有‘充电’的时间，学习一点也没丢下。”
如今，两个连锁店的生意逐渐稳定下来，两个面店每天净利润保守来说是1000元左右，月赚3万元。
不过，年轻的潘祥友仍有他自己的梦想：“我不可能就守着这两个店经营，我打算要将朝阳板面馆做成连锁店，我要让大连所有的高校周围都有我的连锁店。”
|
