意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。但是这种这种硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，对入睡的人增加了胃消化的负荷，人体难以放松平复下来，不利于睡眠质量。

　　2、红肉

　　红肉是一个营养学上的词，指的是在烹饪前呈现岀红色的肉，具体来说猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。从营养学角度来说，红肉的脂肪含量高，尤其是猪肉，每100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，且红肉的脂肪中多为饱和脂肪酸，是脂肪最主要的含量成分，一般情况下适合人体利用来作为能量来源，但也正因其脂肪高，睡前食用会容易在体内囤积大量脂肪，造成肥胖，对女性健康有很大的危害。

　　3、芹菜

　　芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。但是也是天然的利尿剂，它芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿，会不停地催促你醒来排尿，让你不能安稳睡觉。

　　4、披萨

　　披萨都是由多种的食材搭配起来的食品，可以说是热量极高又难以被消化的，特别是披萨中的番茄沙司酸度很高，会刺激胃部泛酸，还有披萨中的肥肉和奶酪等高蛋白、高脂肪酸的食材会使肠胃一直处于灼热状态，最危害肠胃的。入睡前吃披萨，对消化系统的负荷会变本加厉，会推迟入眠时间或容易在夜里醒来。

　　5、巧克力

　　科学家们研究指出，巧克力含有超过300种已知的化学物质，其中一种最为人所熟知的就是咖啡因，这种物质能使人有兴奋作用，如果睡前吃了巧克力，它会唤起人的身体器官，提高精神兴奋点，人体难以镇静安稳下来，就比较难以调整呼吸规律，进入睡眠的最佳状态，更加容易清除睡意，造成失眠。

　　6、麦片

　　研究显示，吃高纤维麦片，有助于预防糖尿病和降低血糖，但是市面上的麦片都是人工添加了大量的糖精和碳水化合物，而且这些速溶燕麦片，由于在加工中经过高温熟化过程，基本上所含有的维生素量极少，还没排除掉香味添加剂。睡前食用只会增加血糖含量和增加排毒系统的负担。

　　7、大蒜

　　在均衡健康饮食的知识里，一直提倡不要多吃辛辣食物，大蒜虽然富有高营养的重要化学成分，但是它属于辛辣类食物，其汁液有很强的刺激性，能直接刺激胃粘膜，反射性地引起胃液中HCI量的上升，使胃蠕动，睡前令胃泛酸，而且其汁液还可以引起红细胞溶解，严重损害了胃部细胞组织，易引起胃及十二指肠溃疡或者急慢性肠胃炎等症状。

　　8、冰淇淋

　　也许很多人只知道冰淇淋好吃，却不知道它的营养价值，更不知道睡前吃冰淇淋对身体健康有什么样的危害。没错，冰淇淋确实是一种含有优质蛋白及高糖高脂的食品，但也正因为这些营养成分，在睡前吃的话会让身体没有多余时间去燃烧脂肪，同时给身体发出错误的能量信息，没燃烧的脂肪被自动储存，影响体态和增加血脂。另外，研究发现，睡前吃高糖食物最容易做噩梦。

　　9、糖块

　　糖是人类身体所需最基本的，也是最简单的碳水化合物。能快速地为人体提供能量。但是最新的一项研究显示，10个人中有7个人睡前会吃糖块等垃圾食品，并导致整晚睡觉做噩梦。专家猜测是因为高糖水平造成脑部产生大量脑电波，引致噩梦。