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万圣节的主角南瓜 配红豆煎饼更美味
已阅[366]次[2013/11/23]

本周四是西方的感恩节。原本用以感恩上帝带来丰收的节日,进入中国之后被赋予感恩父母的意义。的确,父母进入晚年之后,身体健康与否是我们最大的牵挂。借着感恩节的契机,39食神给各位推荐五款适合老年人的养生食品,让大家为父母烹调几款美食。今天要推荐的是,适合老年人喝的,鸭肉粥。

鸭肉属于白肉,相比猪肉等红肉含有较低的脂肪,不容易让体内胆固醇身高,也不容易发胖。并且鸭肉性寒,在冬季干燥的时候多吃并不容易导致身体上火。现在就教大家怎么煮适合老年人食用的鸭肉粥。

主题 鸭肉粥

原材料:

鸭肉 葱 姜丝 芹菜

做法:

1 米,洗净;鸭肉洗净、切丁;姜,切片;葱,切小段;芹菜,切丁。

2 在炒锅中放一些油,冒烟后加入鸭肉块和姜片一起炒。

3 待鸭肉出现变色的时候,将洗干净的米丢进去,轻炒两分钟左右。

4 加水,等到水煮沸后放入适当的盐。

5 将食材转移到电饭煲中,加入芹菜丁,煮沸后加葱即可。

39食神支招:

1 鸭肉是进补的优良食品,营养很高,是我们常吃的一种肉。鸭肉性寒,所以可养胃、补肾、消水肿、止咳化痰等,鸭肉对于肺结核有很好的治疗效果。

2 对于素体虚寒,受凉引起的不思饮食,胃部冷痛.腹泻清稀,腰痛及寒性痛经以及肥胖动脉硬化慢性肠炎应少食;感冒患者不宜食用。

3 鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、荞麦同食。

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