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食品4大忽悠:零脂肪无蔗糖非油炸零热量
已阅[374]次[2013/6/26]

家住朝阳北路附近的马女士告诉记者,她近期一直在节食减肥,看到味全有300亿乳酸菌,还“零脂肪”,于是“在想吃东西的时候就喝一瓶味全,解饿又解馋”。

  但马女士只看到了味全“光鲜”的一面。仔细看配料表就会发现,本以为有助于瘦身减肥的零脂肪乳酸菌里的“糖”还真不少:味全的一款原味零脂肪乳酸饮品,配料表中白砂糖、葡萄糖、低聚异麦芽糖分别排在2、4、5位,白砂糖的含量仅次于水,而比脱脂奶粉的含量还要高。

  超市里以零脂肪为卖点的乳酸饮品不少,除了味全乳酸菌外,蒙牛、伊利、光明等也有零脂肪的乳酸饮料,除了原味的,还有黄桃、芦荟、草莓等多种口味,有些产品还在外包装上注明了“0脂更健康”、“让身体无负担地享受健康”等字样。但细看这些产品的营养成分表你会发现,这些所谓的零脂肪卖点食品热量甚至比可乐还高,比如光明畅优乳酸菌每100毫升所含热量为230千焦,伊利每益添乳酸菌饮品每100毫升所含热量则为287千焦,而每100毫升百事可乐所含热量仅为190千焦,远小于 前者。

  碳水化合物也会转化为脂肪

  首都保健营养美食学会副会长兼秘书长王旭峰近日就在其微博指出:“一瓶435ml的味全‘零脂肪’乳酸菌饮料,含糖量高达70克,相当于15块方糖,对于普通女性而言,喝两瓶相当于多吃一顿晚饭。”

  王旭峰指出,乳酸菌饮料中的确含有数以亿万计的益生菌,可以调节肠道菌群平衡,有一定的保健作用。但企业在宣传时打出“0脂肪”的概念,误导了许多消费者,容易让消费者形成“多喝也无妨”的概念,甚至很多想要减肥但又喜欢喝饮料的消费者都会被这样的字眼所吸引。而实际上这款饮料的含糖量和总热量比碳酸饮料、茶饮料、果汁型饮料还要高。经常饮用这样的高糖饮料虽然可以补充肠道益生菌,但也大大增加了消费者患龋齿、肥胖、糖尿病等疾病的风险。

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